随着過去(qù)幾年人工(gōng)智能（ ai）技術飛速(sù)發展(zhǎn)，多個(gè)發達國家(jiā)的高(gāo)科技(jì)企業都加大了在ai方(fāng)面的研(yán)發力量(liàng)。2022年11月30日(rì)發布的(de)chatgpt，更是在全世界範圍(wéi)内引(yǐn)發了(le)關(guān)注(zhù)的熱潮，全(quán)社會(huì)都(dōu)在測試(shì)chatgpt到底(dǐ)有多(duō)大能(néng)耐，思(sī)考chatgpt以(yǐ)及ai給(gěi)人類(lèi)未(wèi)來(lái)帶來(lái)的各種影響。

香精香(xiāng)料行業(yè)是傳統(tǒng)的、甚至有些 “古老”的(de)行(háng)業，但(dàn)并不能(néng)阻擋(dǎng)其擁抱人工智能(néng)的熱情(qíng)和步(bù)伐。無論是(shì)以“ai+香精香(xiāng)料”爲(wèi)模(mó)式的初創公(gōng)司，還是以“香精(jīng)香料(liào)+ai”爲模(mó)式的(de)老牌行業巨頭(tóu)，都以各種方式(shì)來探索着這一(yī)劃時代的技術(shù)将給香(xiāng)精(jīng)香料行業帶來怎樣的改變。

osmo公司是一(yī)家位于美國(guó)馬薩諸塞州的(de)初創企業，企業(yè)的使命是“賦予(yǔ)計算機嗅覺，以(yǐ)改善(shàn)人類生活(huó)的健(jiàn)康和幸福(fú)”。osmo公司(sī)通過(guò)結合機器學(xué)習、數據科學(xué)、心理(lǐ)物理學、嗅覺神經科(kē)學、電子工程和(hé)化學等多學科(kē)方法，爲(wèi)香水、洗發水、乳(rǔ)液(yè)和蠟(là)燭(zhú)等日化(huà)用品(pǐn)創造下一代(dài)芳香分(fèn)子(zǐ)。他們希望通(tōng)過交叉學科方面的研究和(hé)ai技術，能夠在(zài)香精香(xiāng)料(liào)、醫療(liáo)診斷、農業以及更大的領域，來(lái)釋放嗅覺改變(biàn)世界的潛(qián)能。

ovr公(gōng)司宣(xuān)布推出(chū)新(xīn)一代用于(yú)xr體驗(yàn)的ion3，這(zhè)是(shì)一(yī)款應(yīng)用了ai香薰技術(shù)的可穿戴設備(bèi)。ion3配備可重複(fú)使(shǐ)用的香氛盒有(yǒu)八種基本香味(wèi)，可以通(tōng)過多種(zhǒng)組(zǔ)合和變化，向(xiàng)佩戴者傳達多(duō)達數千(qiān)種(zhǒng)獨特的氣(qì)味(wèi)，來(lái)激發(fā)不同的情緒。而(ér)且，ion3可通過藍牙(yá)無線連(lián)接(jiē)到智能手(shǒu)機、pc 或(huò) vr/ar 頭顯，讓佩戴(dài)者在特(tè)定香(xiāng)氣圍繞之(zhī)下(xià)，探(tàn)索(suǒ)體驗 4d 多(duō)感官世界！ion3使用(yòng)的是一種(zhǒng)專利(lì)微技術，在不使(shǐ)用加熱元件或(huò)風(fēng)扇的情(qíng)況下(xià)，産生極其精(jīng)确的“納(nà)米(mǐ)氣(qì)味”（香氛“納(nà)米(mǐ)爆(bào)珠”）。香(xiāng)氛即時釋放，即(jí)時(shí)“清除”，零延遲(chí)，可快(kuài)速切(qiē)換進入新體驗(yàn)，且無氣味(wèi)堆(duī)積重疊(dié)。

mintel的flavourscape是(shì)一個(gè)人工(gōng)智能(néng)平(píng)台，它收(shōu)集了來自(zì)全球(qiú)86個市場的新産(chǎn)品數據，數(shù)百萬(wàn)有意義的數據(jù)點被不斷添加(jiā)、清理和(hé)結構化到全球新(xīn)産品數據庫中，使平(píng)台成(chéng)爲跟蹤産(chǎn)品創新的完美(měi)平台。平(píng)台使用“風味景觀(guān)引擎(qíng)(fle)”的三種(zhǒng)算法來輕松精确(què)發現(xiàn)、定位每(měi)個用戶(hù)所在市(shì)場的最(zuì)相關的風味趨(qū)勢。通(tōng)過(guò)該(gāi)平台(tái)，客戶(hù)可以(yǐ)快速(sù)掌握(wò)風味(wèi)趨勢(shì)的流行度(dù)和勢頭，在不同(tóng)市場和品(pǐn)類(lèi)之間實(shí)現比較，确定産(chǎn)品差(chà)距和潛在(zài)的市場(chǎng)機(jī)會。

除(chú)了類似上(shàng)述(shù)的(de) “ai+香精香料(liào)”公司不(bú)斷湧現(xiàn)外，全球各曆史悠久(jiǔ)的香(xiāng)精香(xiāng)料巨頭公(gōng)司也紛紛(fēn)加(jiā)持ai技術，實現“香精香料(liào)+ai”模式的進(jìn)化。主(zhǔ)要有(yǒu)兩種(zhǒng)方式(shì)，一種是與ai香精(jīng)公司合(hé)作，技術(shù)合作(zuò)實(shí)現互補(bǔ)；另一種是(shì)自己開發(fā)ai技術。

采用第一種方(fāng)式(shì)的有美(měi)國國際香(xiāng)精香(xiāng)料公(gōng)司（ iff），她(tā)與英(yīng)國的(de)數字化(huà)個性化(huà)營養、健康和保(bǎo)健(jiàn)公(gōng)司salus optima合作，創(chuàng)建一個ai驅動(dòng)的個性(xìng)化營養平台。用戶借助手(shǒu)機和(hé)可穿(chuān)戴設(shè)備，可以了(le)解自(zì)己進食、服用膳食補(bǔ)充(chōng)劑、運動(dòng)及睡眠後的代(dài)謝反應，并且獲(huò)得個性化的在(zài)線指導和健康(kāng)咨詢。平台可以(yǐ)幫助用戶(hù)改善(shàn)飲食(shí)，找到合适(shì)的補(bǔ)充劑(jì)，調整(zhěng)運動和作息(xī)計(jì)劃等，爲可(kě)持續(xù)的生活方式做(zuò)出選擇，實(shí)現個人健康目标。

采(cǎi)用第(dì)二種(zhǒng)方式的有瑞士的奇(qí)華頓(dùn)公司（ givaudan），她開(kāi)發了一種(zhǒng)名爲myrissi的(de)ai技術，這(zhè)項技術是(shì)十年(nián)來在大腦圖像和人(rén)工智(zhì)能方面的學術(shù)研究(jiū)的結果，研究人員對(duì)25,000多個消費(fèi)者進(jìn)行嗅(xiù)覺、顔色和(hé)情緒關聯性的測試，并建立了(le)數據(jù)庫，以(yǐ)此爲基礎發現(xiàn)顔色(sè)、情緒(xù)和氣味之(zhī)間的(de)聯系。通過參(cān)考三者(zhě)之間最佳的對(duì)應關系，能捕捉(zhuō)、預測(cè)消費者在(zài)體驗(yàn)某(mǒu)種(zhǒng)香氣(qì)時的情感(gǎn)。

而芬(fēn)美意(yì)公司（ firmenich）則同時采用上(shàng)述兩(liǎng)種方式。 一(yī)方(fāng)面(miàn)，她(tā)與加拿(ná)大智能(néng)擴香(xiāng)公司airzai合(hé)作，雙方将(jiāng)利用(yòng)增強(qiáng)現實的創作方(fāng)法，共同打造(zào)激發用(yòng)戶情感的香氛(fēn)。芬美意将(jiāng)利用其ai香(xiāng)水産品，而(ér)airzai将繼續通過先(xiān)進技(jì)術和機器(qì)學習(xí)，推動硬件(jiàn)、軟件和固(gù)件的開發。airzai公司于2019年(nián)底發(fā)布“aroma”ai擴香機(jī)，号稱“全(quán)球(qiú)最智(zhì)能的擴(kuò)香(xiāng)機”。aroma擴(kuò)香機應用(yòng)了ai和(hé)機器學習(xí)等技術，采用(yòng)超聲波(bō)圓片霧化技術(shù)，實現無火、無(wú)水(shuǐ)、無噪(zào)音，香氣釋放強(qiáng)度可自主(zhǔ)調節，機器(qì)内置(zhì)傳感器，搭(dā)配手(shǒu)機應用可(kě)根據(jù)環境變(biàn)化自動(dòng)切換香氛，而且(qiě)還有語音喚醒、香氛餘量(liàng)監測(cè)等功能。

另(lìng)一方面， 芬(fēn)美意(yì)公司開發了emoticode，這(zhè)是一種(zhǒng)由人工(gōng)智能生成的跨(kuà)類别香水(shuǐ)“設計(jì)規則(zé)”，可以(yǐ)提高消費者在認知過程中(zhōng)的心理(lǐ)表現，适用于各(gè)日化品類(lèi)的調(diào)香。芬美(měi)意的scentmove工(gōng)具提(tí)供(gòng)了一個(gè)情感表達的模闆，并能夠(gòu)評(píng)估(gū)香氣引(yǐn)起(qǐ)的感(gǎn)覺，從而(ér)使(shǐ)市場(chǎng)分析師找到能(néng)使大腦(nǎo)集(jí)中精(jīng)神的特(tè)定情緒(xù)。

未來(lái)，随着算力(lì)的提(tí)升和(hé)算法的優(yōu)化，人(rén)工(gōng)智(zhì)能将(jiāng)在自我學習和(hé)自主意識方面(miàn)得到(dào)更深層次(cì)的進化，機(jī)器能夠(gòu)更(gèng)好地(dì) “認(rèn)識”和“理解”人類，甚(shèn)至經(jīng)過“思考”後給出“建議(yì)”，人工智能将把人類(lèi)世界(jiè)、把香精香料(liào)行(háng)業引向何(hé)方？讓我們拭目以待！